野菜の栽培方法は、育てる野菜の種類や場所、時期などによって様々で、それにより必要となる道具や知識も異なります。また、簡単に思われがちな「水やり」や「水選び」も適切に行うことで、野菜がきちんと育つだけではなく、より大きく、…
「ソフトドリンクって何？」と聞かれたら、どんなふうに答えますか？ 何となくはわかるものの、明確には答えられない…という方も多いかもしれませんね。 そもそも「ソフトドリンク」ってどんな意味なのでしょうか？「ジュース」と同じ…
清涼飲料水には、私たちが安心して飲用することができるようさまざまな法規・ガイドラインが設けられています。中でも重要なのが、食品衛生法に基づく「食品、添加物等の規格基準」です。 ここでは、肉や魚、卵、豆腐、めん類といったさ…
「清涼飲料水」というと、皆さんはどんな飲み物を思い浮かべますか？ジュース？スポーツドリンク？お茶？ 実は私たちの身の回りのほとんどの飲み物が、清涼飲料水に含まれるのです。 清涼飲料水の定義と発展の歴史について見ていきます…
皆さんは、飲料水の備蓄をしていますか？ 自然災害への備えが重要だと言われる現代。いざというときになくてはならないものの一つが、飲料水です。 どのくらいの飲料水を備蓄しておけばいい？備蓄した飲料水の期限は？飲料水の上手な備…
飲料水を通販で購入する方が増えています。通販には、店舗で購入するのと比べてさまざまなメリットがあります。同時に気を付けなければならない点もいくつかあります。 飲料水を通販で上手に購入する方法をチェックしておきましょう。 …
コーヒーが毎日の生活に欠かせないという方、多いのではないでしょうか。 仕事の合間の気分転換に、食後のほっと一息に、楽しい集まりの場に、さまざまな場面でコーヒーがなくてはならないものとなっています。 そんなコーヒー、知って…
紅茶は、世界中で愛されている飲み物の一つ。日本のお茶と言えば緑茶がお馴染みですが、最近では食事のお供や休憩時に紅茶を楽しむ方も増えているようです。 そこでここでは、紅茶についての基礎知識をご紹介。紅茶をもっとおいしく、身…
ウーロン茶は、中国茶の一種で、日本でもお馴染みのお茶の一つです。すっきりとした味わいから、食事のお供としても人気がありますよね。 そんなウーロン茶、どんなお茶かご存知でしょうか。 緑茶や紅茶との違いは？どのように作られて…
野菜料理は、健康のために毎日食べたい料理の一つです。皆さんはどんなことにこだわって野菜を料理していますか？ 野菜料理に欠かせないものの一つに、「水」があります。どのような水をどのように使うかによって、野菜の味わいや栄養が…
緑茶は日本人の生活に欠かすことができないものの一つです。休憩タイムに、食事のお供に、お客様のおもてなしに、活用している方も多いのではないでしょうか。 そんな緑茶、淹れ方や飲み方の細かい作法も気になりますが、まずはおいしく…
麦茶は、暑い夏に欠かせない飲み物の一つ。運動時の水分補給や熱中症対策にも活用されています。日常生活に欠かすことができない麦茶ですが、知っているようで知らないことも多くあります。 そもそもどんなお茶？ 上手な作り方は？ 賞…
おいしいご飯を食べるための最初の大事な工程は、「お米を研ぐ」ことです。 何気ないお米の研ぎ方が、ご飯の味を大きく左右することもあると言われています。 では、正しいお米の研ぎ方とはどのようなものなのでしょうか。 おいしいご…
美味しいご飯は毎日の食卓に欠かせないものです。どんなおかずよりも、美味しいご飯が一番！という方も多いのではないでしょうか。では、美味しいご飯を炊くためにはどうしたらよいのでしょうか？ 美味しいご飯を炊くために忘れてはなら…
野菜は、生食はもちろん煮ても、焼いても、揚げてもよし。ヘルシーで栄養も豊富、健康のために欠かせない食材です。 でも、「そもそも野菜って何？」「果物との違いは？」と聞かれたら、どう答えますか？改めて聞かれると困ってしまう……
水の種類によって料理の味が左右されることもあると言われています。どのような水を使うかということによって、料理の味はもちろん香りや食感も変わることがあるようです。 では、どのような料理にどのような水が適しているのでしょうか…
料理に使う水を選ぶ基準の一つに、「硬度」があります。 硬度とは、水中に含まれるミネラル、中でもマグネシウムとカルシウムの含有量の指標のこと。これらが多く含まれているほど硬度が高い水、すなわち「硬水」となり、少ないほど硬度…
清涼飲料水は私たちの毎日になくてはならないものです。水分補給や気分転換に、さまざまな清涼飲料水が活躍しています。 ところで、清涼飲料水とは具体的にどのような飲料のことを指すのでしょうか？その分類は？ 清涼飲料水をもっとお…
