「だしを取る」ときくとなぜか目を背けてしまう、そんな方も結構おられるのではないでしょうか？ 一部の人にとって「だしを取る」ことは、とても難しい行為であると感じるようです。 しかし、だしの原料はとてもシンプルで、取り方も意 …
毎日の食事において、頻繁に登場する「ご飯」。ボリュームがあり腹持ちもいいので、食べ盛りのお子様がいるご家庭では欠かすことができない食品です。 また、おにぎりや卵かけご飯、カレーやピラフなど、アレンジの数が多いことも魅力の …
野菜の中には癖が強く不快な味がして食べられないものがあります。 しかしそのような野菜であっても、アク抜きを行えば美味しく頂くことができます。 料理初心者にとって、アク抜きは難易度の高い作業のように思われがちですが、実はそ …
皆さんは次のような会話をたまに聞いたり、感じたりしたことはありませんか？ 「肉や卵、チーズや牛乳といった動物性食品って、おいしくてついつい食べ過ぎちゃうけれど、なんだか体の調子がよくないなぁ…」 「健康には植物性食品がい …
アルコール飲料とソフトドリンクの中間あたりに位置する「ノンアルコール飲料」。 なんとなく味気ないイメージがある飲料ですが、近年では嗜好品の一つとして選ばれることもあるようです。 その背景には飲料メーカーの地道な努力がある …
書籍のタイトルやコマーシャルなどでよく見聞きする「免疫力」という言葉。 特に近年は、新型コロナウイルスに関するニュースなどでも頻繁に使用されています。なんとなく病気に強そうなイメージはありますが、具体的にはどのような「力 …
湧水とは、地下水が地表に自然と流れ出たもので、飲料水から酒造り・農業用水まで幅広く活用されていますが、同じく自然に存在する川や池の水とは何が違うのでしょうか？ 湧水はきれいな水という印象を受けますが、果たしてそのまま飲ん …
リコピン、ポリフェノール、アントシアニン、イソフラボン──。 近年こういった成分の効果・効能がよく話題になっていますが、その多くが「ファイトケミカル」と呼ばれる物質です。ファイトケミカルは主に野菜に含まれており、ガンや生 …
大事な時に限ってお腹が痛い。緊張すると下痢になってしまう。ささいなことでもイライラしたり、落ち込んでしまいがち。このような悩みをもっている人の多くは、自分の「思考回路」に原因があると考えているようです。 しかし近年の研究 …
ペットの健康状態は毛並みに現れるといいます。毛並みがキレイなペットを見ると、飼い主さんにとても大切にされていることがうかがえます。 健康状態のかなめは「食事・運動・睡眠」といわれますが、水分補給も大切な要素の一つです。今 …
キャンプを存分に楽しむためには事前の準備が大切ですが、器具や食料など揃えるものは沢山あり、できれば「軽く･少なく」したいところです。 絶対に欠かせないものはサイズや重量に関係なく持参するとして、「水」に関しては持参の必要 …
皆さんは「ととのう」という言葉を聞いて何を連想しますか？ 実はこの言葉、いまや業界用語にもなりつつある言葉で「サウナでリフレッシュした状態」のことを指しています。サウナの上級者にもなってくると「サウナに行く」ことを「とと …
浄水場で塩素剤による消毒を経て各家庭へ送られる日本の水道水ですが、消毒の効果を持続させるために敢えて塩素を水の中に残す仕組みになっています。この残留塩素には独特のにおいと味があり、これがカルキ臭の要因の一つです。 さらに …
母乳やミルクだけで育つ低月齢期と、離乳食が始まる生後5〜6ヵ月以降では水分補給に大きな違いがあります。成長段階に合った飲み物を選び、適切に水分補給をする為には、どんな飲み物をどれくらいの量、どのような頻度で与えれば良いか …
暑い時期やスポーツなどで汗をかいた後に、キンキンに冷えた氷入りのドリンクを飲むのは最高ですよね。また、焼酎やウイスキーにこだわる人は氷にも一家言あるでしょう。氷は水の質に影響されますが、みなさんは水道水とミネラルウォータ …
薬局などで販売されている「蒸留水」を目にしたことはありますか？「蒸留」という言葉自体はウイスキーをはじめ様々なお酒でも使われており、雑味がなくなるといった良いイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、果たして飲んで …
体の健康を保つ上で、汗を流すことは重要です。皆さんは普段、どのような方法で汗を流していますか？ジョギング、サイクリング、ホットヨガ、サウナなどなど…。様々な選択肢がある中で、「岩盤浴（がんばんよく）」という発汗健康法があ …
「頭が痛いので会社を休みます」。上司にこのセリフを言える日本のサラリーマンは、一体どれくらいいるのでしょうか。大抵の場合、頭を抱えながらも頑張って出勤し、頭痛薬と根性でその日を乗り切るのが、日本社会の通例ではないでしょう …
水はどれも見た目は同じですが、その成分や加工法などによって、いくつかの種類に分類されます。その種類の中には、硬度の高低によって分類された「硬水・軟水」という種類の水があります。 近年、「硬水」という言葉は、美容やダイエッ …
暑い時期にクーラーのきいた環境で生活や仕事ができることは、とてもありがたいことではありますが、そういった環境に慣れ過ぎてしまうと、私たちの発汗機能は少しずつ衰えていきます。 汗をかくことは「着替え・ふき取り・化粧直し・洗 …
