弊社では、滋賀県草津市・湖南中央園芸組合前組合長、横江喜代治氏と提携し、2015年から電解水素水を使用した草津メロン栽培の実証実験を行っています。
今年度は天候不良があり通常用水を使用している近隣農家ではメロンの収穫ができない農家がある中、電解水素水を使用したメロンの収穫は順調で、例年より小ぶりながらも昨年度と比べて収穫量が約110％増、糖度は草津メロンの基準値を上回る平均17度となりました。
2015年から滋賀県草津市・湖南中央園芸組合が草津メロン栽培に使用する一部のハウスにおいて、日本トリム製の農業用整水器（還元野菜整水器）を試験導入いたしました。今年度は、電解水素水で栽培したメロンの収穫量が昨年度に比べ約110％向上し、草津メロンの特秀規定糖度である14.6度を大きく上回る糖度17～18度のメロンが収穫でき、大きな有意差のある結果を得ました。
なお、今年度も昨年度と同じ条件で栽培し、ほぼ同様の結果を得られたことにより、再現性が確認できました。電解水素水を使用した草津メロン栽培の概要や各種データは以下の通りです。
左：通常サイズ（4L）右：電解水素水平均サイズ（6L）
農業用整水器「還元野菜整水器AG」導入例
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■草津メロン栽培の概要および各種データ
・生産者：湖南中央園芸組合（滋賀県草津市、前組合長：横江喜代治）
・栽培方法：ハウス栽培
・メロンの品種：タカミ・タカミレッド
・定植日：2021年3月12日、20日 収穫日：2021年6月21日～29日
・電解水素水の散布方法：葉面散布
・電解水素水で栽培した草津メロンのサイズ割合
・電解水素水で栽培した草津メロンの重量比較（平均値）
・糖度
草津メロン基準では、サイズが3L以上、糖度が14.6度以上を「特秀」と定めており、電解水素水で栽培したところ、特秀の基準を上回る糖度17～18度のメロンが収穫できました。
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■生産者・横江前組合長のコメント（2021/7/5）
今年は例年にない早梅雨、低気温、日照不足と天候に見放された状況でした。地域全体的にメロンが一回りも二回りも小ぶりで、木が枯れ、メロンが収穫できない農家もありました。そのような状況の中でも横江農園のメロンの木は根張りが良く、茎が太く、葉も大きく育ち悪天候の中でもしっかりと育ってくれました。例年に比べるとメロンの大きさは小さいですが、琵琶湖水のみで育てた他の農家さんと比べるとよくできたと思います。もちろん糖度は草津メロンの基準値を大きく上回る17～18度を記録しています。
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■日本トリムの農業事業について
現在の日本の基幹的農業従事者（個人経営体）（*1）は5年前に比べ22.4％（39万4千人）減少しました。また、65歳以上が占める割合は69.6％となり、5年前に比べて4.7ポイント上昇しました。（*2）低収益な点が問題視されることなども理由となり、農業離れが加速している状況です。
(*1)仕事が主で、主に自営農業に従事した世帯員
(*2)農林水産省「2020年農林業センサス」結果の概要（2021年4月）
左：水道水 右：電解水素水
日本トリムの農業事業における目標は、農業用水を「電解水素水」に変えることで農作物の収穫量を増加させることや、抗酸化成分の増加による果実や野菜の高品質化という付加価値の高い農作物を販売することで農家の所得を増加させることです。
2011年に整水器から生成した水素を含んだアルカリ性の電解水素水を青ネギ栽培に使用したところ、収穫量・品質が上がったことをきっかけとして、そのメカニズム解明のため、電解水素水の農業への応用について高知大学と共同研究を開始し、エビデンスの取得に注力してまいりました。
現在は、電解水素水で栽培した野菜＝還元野菜®の普及、機能性の解明を目指して、高知県、南国市、JA南国市、高知大学と5者協定を結び、産官学で「還元野菜プロジェクト」を推進しております。
還元野菜プロジェクト調印式（2015.7.3）
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■還元野菜整水器について
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還元野菜整水器 TRIM AG シリーズ（2014年10月販売開始）
標準本体価格：AG-10 ¥800,000、AG-30 ¥1,500,000（税別）
水道水や地下水を電気分解し、植物への散布や灌水により、抗酸化成分の増加や農作物の増収が期待できる電解水素水を生成する農業用整水器。家庭用整水器の開発を 30年以上続けてきた当社の技術を駆使し、商品化しました。現在、国内において多くの農家でご利用いただいております。
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